Emmer Pasta mit cremiger Tomatensauce
Ellen Panescu
Details
Zutaten
für die Creme:
- 40 g Rapunzel Cashewbruch
- ½ Avocado
- Handvoll frischer Basilikum
- 60 g Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Chili-Flocken
- 3 EL Öl von den Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
- 4 EL Pasta Wasser
- 1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A
- etwas Basilikum
- 30g geriebener Rapunzel Cashewbruch
- Rapunzel Meersalz Atlantik
- Pfeffer
Zubereitung
Spaghetti gemäß der Packungsangaben kochen und etwas Nudelwasser aufheben. Alle Zutaten für die Creme in einer Küchenmaschine gut mixen, bis eine feine Paste daraus wird.
Die Pasta gut mit der Sauce und dem Nudelwasser vermischen.
Mit etwas Basilikum, den geriebenen Cashews, Salz und Pfeffer servieren.
