Quinoa-Kakaobutter-Riegel

 

Zubereitung

Gepufftes Quinoa mit Kokosraspeln und Zucker in einer flachen, mit Backpapier ausgelegten Schale mischen. Kakaobutter und Kokosöl auf kleiner Flamme schmelzen, mit dem Ahornsirup unter die Quinoa-Mischung rühren, bis alles gut verteilt ist. Mit einem Spatel die Mischung flach drücken und im Gefrierfach etwa zwei Stunden ruhen lassen.

Die festgewordene Masse aus der Schale heben und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Die Riegel bleiben im Kühlschrank eine Woche frisch.