Dattel-Brownies
Details
Zutaten
für den Teig
- 150 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1 EL Rapunzel Kakaopulver
- 50 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- 1 Pr. Rapunzel Meersalz
- ¼ TL Rapunzel Bourbon Vanillepulver
- 1 TL Backpulver
- 40 g Rapunzel Dattelsirup
- 150 ml kaltes Wasser
- 30 ml Rapunzel Brat- & Backöl
- 50 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
- Pflanzenmargarine
- 3 Rapunzel Datteln ohne Stein
- 30 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter
Zubereitung
Für den Teig:
In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker, Salz, Vanille und Backpulver mischen. Dattelsirup, Wasser und Öl zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und unter den Teig ziehen.
Backform mit etwas Margarine ausfetten und Teig einfüllen. Bei 170 °C Umluft ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, dann in der Form abkühlen lassen (oder noch lauwarm genießen, so schmecken sie am besten!).
Tipp: Wer den Teig verfeinern möchte, hackt ein paar Datteln und zieht sie mit Schokoladentropfen unter den Teig.
