Kokos-Süßkartoffel-Aufstrich mit Ingwer
Details
Zutaten
für 4 Personen
- 2 kleine Süßkartoffeln (ca. 300 g)
- frischer Ingwer, ca. 3 cm, gerieben
- 50 g Rapunzel Kokosmus
- Rapunzel Meersalz
Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser weich dünsten. Abgießen und mit Kokosmus und geriebenem Ingwer pürieren. Mit Salz abschmecken.
Tipp: Kokosmus vor Verwendung ins heiße Wasserbad stellen.
