Macadamia Muffins
Details
Zutaten
für 12 Muffins
- 150 g Macadamiacreme
- 3 Eiweiß
- 50 g Puderzucker
- 35 g Macadamia Nusskerne
- 20 g Rapunzel Cranberries
- 60 g Weizenmehl
- 1 TL Zitronenschale gerieben
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker untermischen. Fein gehackte Macadamia Nüsse mit Mehl, Cranberries und Zitronenschale vermengen und unter die Macadamiacreme rühren. Eiweißmasse vorsichtig unterheben.
Muffinform mit Papierförmchen füllen und den Teig auf die Förmchen verteilen.
Im Backofen bei 180 °C ca. 15-18 Minuten. Abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.
