Prosecco-Cocktail mit Himbeeren und Rosmarin

 

Zubereitung

4 TL Kokosblütensirup oder Ahornsirup mit den Himbeeren vermischen und mit der Gabel zerkleinern. Anschließend durch ein feines Sieb drücken und die Kerne der Himbeeren aussieben. Den restlichen Sirup in einen kleinen Teller geben, Cristallino Zucker in einem zweiten Teller bereitstellen. Den Rand der Gläser erst leicht in den Sirup tauchen, anschließend in den Zucker, so dass ein Zuckerrand am Glas entsteht. In jedes Glas 1 TL der Himbeer-Sauce geben und mit Sekt auffüllen. Mit einem Zweig Rosmarin servieren.