Jedes Essen zählt - Veggie Guide

Himbeeren

Hauptsaison: Juni bis September
Nebensaison: Mitte Mai bis Ende Mai und Oktober

  weiteres Obst im Saisonkalender

Himbeeren sind äußerst druckempfindlich und schimmeln leicht. Da die süßen Beeren schnell verderben, sollte man das rosarote Sommerobst am besten gleich nach dem Selberpflücken oder am Tag des Einkaufs genießen.

Nebeneinander gelagert lassen sich die sensiblen Früchtchen im Kühlschrank nicht länger als ein bis zwei Tage aufbewahren. Man kann sie aber auch einfrieren.
Tiefgekühlt halten sich Himbeeren etwa ein Jahr.