Jedes Essen zählt - Veggie Guide

Rohkost-Ernährung

Wie die vegetarische oder vegane Ernährung ist auch die Rohkost-Ernährung eine alternative Ernährungsform. Menschen, die nach dieser Ernährungsform leben, werden auch „Rohköstler“ genannt.

Wer sich rohköstlich ernähren will, sollte kein Lebensmittel essen, das höher als 40 Grad erhitzt worden ist. Dies betrifft sowohl die Verarbeitung zum fertigen Produkt als auch die weitere Zubereitung in der eigenen Küche.

Somit besteht die Rohkost-Ernährung beinahe automatisch aus viel Obst, Gemüse, Nüssen und Sprossen.

In der rohveganen Ernährung sollte zudem auf Fisch und Fleisch sowie alle Produkte tierischen Ursprungs verzichtet werden.