Andrea Heistinger: "Kräuter richtig anbauen"

Der Duft vom Lavendel beruhigt, Oregano peppt mit seinem würzigen Geschmack unsere Pasta auf und die ätherischen Öle im Salbei helfen gegen Halsschmerzen.

Kräuter sind Alleskönner. Sie können im eigenen Garten, in einem Topf auf dem Balkon oder auf der Fensterbank angebaut werden – damit sie dort so richtig sprießen, muss einiges beachtet werden.

Die wichtigsten Grundlagen rund um dem Anbau von Kräutern hat die Gartenexpertin Andrea Heistinger mit den Arche Noah Vielfaltsgärtnerinnen in einem Nachschlagewerk zusammengefasst. Seit Mai 2016 gibt es das Buch „Kräuter richtig anbauen“ im Handel.

Erprobte Grundlagen und vertiefendes Know-how

Die Bestseller-Autorin porträtiert in ihrem Buch ausführlich die wichtigsten Kräuter und stellt sie in ihrer Sortenvielfalt dar. Sowohl Kräuter-Neulinge als auch Gartenprofis lernen, worauf sie beim Anbau, bei der Pflege und bei der Ernte achten müssen.

Dabei gilt: Kraut ist nicht gleich Kraut.
Das eine braucht mehr Wasser, das andere weniger. Basilikum braucht viel Sonne, Pfefferminze viel Schatten. Nicht alle Kräuter kommen gut miteinander aus und können nebeneinander leben.

Auch die Auswahl der Erde spielt eine wichtige Rolle.

Mehr als biologischer Anbau

Das Praxisbuch erklärt nicht nur den biologischen Anbau von heimischen, mediterranen und exotischen Kräutern, sondern auch ihre Vermehrung und Nutzung. Persönliche Kräuterempfehlungen von Andrea Heistinger für Küche, Smoothies, Tees und Kräutersträuße gibt's oben drauf.  

Zudem gibt sie wertvolle Tipps zum Überwintern, Trocknen und Aufbewahren von Kräutern. Mit guter Pflege können mehrjährige Kräuter sogar im Winter genossen werden. (ca)


 
„Kräuter richtig anbauen“, Andrea Heistinger, Arche Noah
Löwenzahn Verlag, 312 Seiten