Tipps für euer Silvester-Fondue

Bye bye 2019...

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Jedes-essen-zählt wünscht euch einen schönen Jahresabschluss!

[19-12-2019] Das Jahr 2019 neigt sich dem Ende zu. Zeit, euch einen guten Rutsch und alles Gute fürs neue Jahr zu wünschen!

Same procedure as every year?
Gerade flaut der Trubel um Weihnachten ab, da steht Silvester vor der Tür. Damit kündigen sich auch Gäste an, die natürlich verköstigt werden wollen. Damit an dem Abend des Jahres auch der Gastgeber nicht nur in der Küche zugange ist, empfiehlt sich ein Gericht, das gut vorbereitet werden kann – wie ein vegetarisches Fondue! Ein paar Kniffe und Dips machen aus der einfachen Speise ein einzigartiges Silvestermenü.

Wir zeigen euch Rezepte für ein klassisches Gemüse-Fondue mit Brühe sowie für ein Fondue mit Tempura Gemüse. Als Dips dazu servieren wir Muhammara, einen Dattel-Dip, einen Erdnuss- und einen Sesam-Dip mit Joghurt. Reis oder Weißbrot komplettieren das Menü.

Tolle Veggie-Ideen für euer Silvester-Fondue! Lasst euch inspirieren.

Vegetarische Fondue-Rezepte mit Dips aus aller Welt

In Windeseile vorbereitet ist das klassische Fondue mit Gemüsebrühe und geschnittenem Gemüse. Etwas aufwendiger, aber mitnichten schwieriger, gestaltet sich ein Fondue mit Tempura-Gemüse-Sticks. Hierfür tauchen die Sticks in Tempura-Teig, bestehend aus geröstetem Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander, in heißes Fett.

Ins ferne Syrien entführt der Dip Muhammara eure Gäste. Ebenfalls exotisch, aber herzhaft-süß, ist unser Dattel-Dip. Immer beliebt und herrlich einfach zuzubereiten ist ein Erdnuss- oder ein Sesam-Dip mit Joghurt, für die ihr nur drei bis fünf Zutaten auf eure Einkaufsliste setzen müsst.

Lasst es euch schmecken und das Jahr gut ausklingen!