Vegan in anderen Umständen

Vegan und schwanger – geht das?
Wie macht man beziehungsweise Frau das eigentlich richtig? Diese Frage beschäftigte Autorin Carmen Hercegfi sofort nach Bekannt werden ihrer Schwangerschaft. So entstand der Wunsch, ein umfangreiches Nachschlagewerk zu diesem Thema zur Verfügung zu stellen.

„Vegan in anderen Umständen“ gibt vegan lebenden (werdenden) Müttern und ihren Familien wertvolle Tipps für die Schwangerschaft und die Zeit danach. Das Buch klärt wissenschaftlich fundiert über gesundes Essen und Leben sowie Nährstoffe auf. Kurz und prägnant werden die wichtigen Themen dargestellt, wie z.B. die besten Nährstoffquellen auf einen Blick. Die einzelnen Nährstoffe sind jeweils versehen mit einem eigens kreierten Symbol „Panikfaktor“, welches aufklärt, bei welchen Nährstoffen du besonders genau hinschauen solltest. Der komplette Nährstoffteil stammt von Co-Autorin Sarah Gebhardt - sie hat erwiesene Fakten verständlich und unterhaltsam aufgearbeitet.

Aus der Praxis
Besonders spannend sind zahlreiche Statements und Erfahrungsberichte von veganen Müttern, Ernährungsmedizinern, Gynäkologen, Hebammen und Kinderärzten. Diese Berichte geben dem Buch einen spannenden Hintergrund und unterstreichen seine Glaubwürdigkeit und Richtigkeit.

133 Rezepte für den Alltag
Im praktischen Teil beinhaltet das Buch Rezepte in folgenden Bereichen: Frühstück, Shakes & Smoothies, Vorspeisen, Suppen, & Salate, Dressings, Pestos & Dips, Hauptgerichte, Snacks & To Go, Getränke & Säfte, Desserts & Gebäck.
Die Rezepte sind ansprechend und sehr übersichtlich aufgemacht mit teils witzigen Namen wie „Bellytöffelchen“, „Mama’s Kartoffelsalat mit Free-Kadellen“ oder auch „Der schiefe Turm von Lisa“. Immer wieder mit tollen Tips wie z.B. super zum Mitnehmen oder Einfrieren.

Die Autorinnen sind beide im Internet aktiv – Carmen Hercegfi (Ernährungsberaterin, Heilpraktikerin) mit www.vegane-familien.de und Sarah Gebhardt (Oecotrophologin und Kinderkrankenschwester) mit www.pflanzenhunger.de.


Vegan in anderen Umständen – Ratgeber&Kochbuch rund um die gesunde vegane Schwangerschaft (Carmen Hercegfi & Sarah Gebhardt), GrünerSinn - Verlag, 288 Seiten

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