Jedes Essen zählt - Veggie Guide

Pfirsiche

Saison: Juli bis September

  weiteres Obst im Saisonkalender

Pfirsiche gibt es in Weiß, Gelb und Rot.
Allen gemeinsam ist ihre samtige, behaarte Schale. Das unterscheidet sie von den Nektarinen, die als Züchtung des Pfirsichs eine glatte, glänzende Haut haben.

Für den Einkauf des apfelgroßen Steinobstes gilt: Nur ausgereifte Früchte kaufen!
Unreife, harte Exemplare mit Grünstich reifen nicht nach, ihnen fehlt das typische Pfirsicharoma.
Ob ein Pfirsich reif ist, erkennt man an der gelblichen Grundfarbe und am intensiven, süßlichen Duft. „Rote Bäckchen“ sind hingegen sortenabhängig und kein Zeichen von Reife.

Reife Pfirsiche am besten gleich genießen, im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich etwa zwei Tage.